- O rocambole que chegou ao Brasil vindo da Europa, e não demorou muito para ser uma das sobremesas mais apreciadas.
- Feito de pão de ló, uma receita das mais fáceis se não, a mais fácil de fazer que conheço, para um saboroso rocambole é só escolher o seu recheio favorito dentro a uma infinidade de possibilidades.
- Apesar de precisar de uma certa habilidade para enrolar, que pegamos pratica repetindo a receita algumas vezes.
- Na maior parte das vezes o valor para fazer um rocambole é baixo, tornando-se uma boa opção de sobremesa e também de renda extra em casa, possibilitando você um lucro para completar seu orçamento.
- Confira a receita e aproveite para inclui-la em seu cardápio de sobremesas ou quem sabe realizar dessa delícia seu complemento no orçamento.
Tempo de preparo: | 40 minutos | rendimento | 12 fatias |
Rocambole de Chocolate com creme de Café
- Ingredientes
- 7 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Recheio
- 2 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 1 xícara de creme de leite
- Modo de Preparo
- Começando pelo recheio, em uma panela media, misture as gemas, o açúcar e o amido mexendo bem, adicione o leite em temperatura ambiente e a canela.
- Leve ao fogo vá mexendo até obter um creme espeço.
- Retire do fogo e misture o café solúvel.
- Quando a mistura amornar, acrescente com cuidado o creme de leite.
- Para a massa
- Bata as gemas com o açúcar, por cerca de 10 minutos, junte o chocolate derretido (em banho-maria), e as claras batidas em neve. Mexa com cuidado.
- Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno médio preaquecido por 12 minutos ou até a massa ficar firme. Retire do forno e cubra com um pano bem úmido, deixe descansar por 1 hora, espalhe o recheio e enrole.
- Você pode variar seu rocambole de chocolate ou fazer a massa branca e acrescentar os recheios de:
- Brigadeiro, beijinho, doce de leite, prestigio, goiabada, creme de coco entre outros que sua imaginação permitir.
- Lembrando gostou?!
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