O chocolate é um sucesso, faz quase todas as pessoas felizes, suaviza a alma na forma de rebuçados fornecidos pelos entes queridos e faz as crianças felizes, entre tantos outros sucessos.
O cacau que da origem aos mais variados chocolates em sabores, texturas e formatos, ao contrário do que todos pensam, o cacau tenos m sua origem na amazônia, chegando ao estado da Bahia em 1746 para ser cultivado.
Brasil é um dos maiores produtores de cacau nos estados da Bahia e Pará.
Hoje trouxe uma receita de trufas super simples, mas super versátil.
Embora demore um pouco para preparar, tem um excelente rendimento.
Você pode preparar para as pessoas em casas e também pode aproveitar para ganhar uma renda extra.
" Que tal?"
| Tempo de preparo | 2 horas 30 minutos | rendimento | 50 trufas |
500 gramas de chocolate meio amargo
500 gramas de chocolate ao leite ou chocolate branco
1 lata de creme de leite
100 gramas de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
1 xícara (chá) de chocolata em pó
Você pode acrescentar 100 gramas de nozes ou castanhas. Cerejas em calda, uma cereja para cada trufa, morangos e o que mais sua imaginação permitir.
Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite mexendo bem até obter um creme homogêneo, deixe esfriar.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e a bebida escolhida e os demais ingredientes como as nozes ou castanhas, misture bem e leve a geladeira por 24 horas.
Faça bolinhas (se for adicionar cerejas ou morangos é a hora, faça as bolinhas ao redor deles) e leve-as novamente e leve a geladeira por mais uma hora, enquanto isso derreta o chocolate ao leite ou branco em banho-maria, mexa até resfriar, mas sem deixar endurecer em seguida mergulhe as trufas uma a uma, escorra, passe no chocolate em pó ou coloque uma noz, castanha, pedaço de morango, cereja, coloque na geladeira para resfriar.
Se você deseja dar de presente ou comercializar pode variar nos formatos como de coração, quadrada, retângulo entre outros e a decoração também pode ser infinitamente variada, de acordo com sua criatividade.
Optando por pequenas trufas para serem comercializadas em porções de 3, 6, 9 e 12 unidades, cada dupla decorada e recheada diferentes umas das outras, na hora de escolher uma embalagem opte pelas caixas com divisórias.
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