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07 maio 2021

Bolo gelado, receita versátil, para saborear em casa ou uma dica de renda extra

em 07 maio 2021

Tempo de leitura:

 

Um saboroso bolo, úmido, geladinho e bem recheado, quem resiste?


Venho  passar para vocês uma receita de bolo muito versátil, o qual sou apaixonada desde criança, pode ser simples mas também com variações para um delicioso bolo de festa, acrescentando cobertura e recheio, que podem ser de infinitas combinações.


Minha mãe sempre fazia essa receita para minhas, festa de aniversário e para o ano novo, já comi esse bolo com muitos recheios e coberturas diferentes, mas sem perder a originalidade, e garanto não enjoo, cheguei a fazer-la para o aniversário de 6 anos do meu filho acrescentando morangos que era seu desejo.



Bolo gelado, receita versátil, para saborear em casa ou uma dica de renda extra




 Tempo de preparo da receita:  45 minutos  Montagem da receita para festa  30 min
 Rendimento da receita em forma retangular  28 fatias forma redonda  22 fatias


Bolo Gelado de Coco



Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher de (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite de coco
1 xícara de (chá) de leite
5 claras em neve firme



Calda

 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de coco ralado
 1 1/2 xícara de (chá) de água


Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma retangular e reserve, pré-aqueça o forno média de 180 graus.
Bata a margarina, o açúcar e as gemas até dobrar de tamanho. Acrescente gradualmente os ingredientes secos, alternando com o leite de coco e o leite.
Junte as claras mexendo delicadamente. Despeje na forma.

Calda  

Leve ao fogo o açúcar com o coco e a água. 
Ferva até obter uma calda grossa.
Cubra o bolo ainda quente, salpique mais coco ralado. Após frio corte em quadrados.


Observação - A receita desse bolo pode ser congelada por até 3 meses, basta umedecer um pouco mais a massa após o bolo esfriar por completo corte em quadrados embrulhe em papel alumínio e congele. 

Essa receita também é uma opção para você fazer uma renda extra.


Variações da Receita

Você pode dividir a receita em duas formas redondas tamanho médio, reserve mais um 1/2 vidro de leite de coco e 1/4 de leite condensado para regar o bolo pronto, bata o chantilly,1 litro de creme de leite fresco (deixar na geladeira por 4 horas com antecedência), quanto mais gelado o creme de leite estiver melhor, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 saquinho se coco ralado em flocos finos se for fresco melhor bata na batedeira até obter um creme firme e bem branquinho.


Montando o Bolo

Desenforme os dois bolos em pratos separados, faça furinhos com um garfo e vá delicadamente regando o bolo com a reserva de leite de coco com leite condensado depois coloque uma parte do chantilly e cubra com o outro bolo, regue e coloque o restante do chantilly.


Decorando

Se você tem a intenção de usar o bolo para alguma festa e que dar-lhe um ar de bolo mais profissional, pode decorar com, frutas pequenas como mirtilo, amora, morango, cereja, flores de massa entre outros, acessórias de decoração para bolos que você pode encontrar em lojas especializadas.

Às vezes é até bom dar uma volta para olhar essas lojas de confeitos, chocolates, itens diversos como formas e muitas coisas para decorar bolos, docinhos entre outras coisas, dar uma olhada às vezes nos ativa ideais.



                               
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