Receita saborosa de caldo verde e creme de cebola

 

Com a aproximação  do inverno, e as temperaturas bem mais baixas nada melhor do que um caldo bem quentinho.

Nos aquecendo nas noites frias, chegar em casa tomar aquele banho quente, seguido de um bom caldo e entrar nas cobertas para espiar um pouco de tv., é a pedida em dias muito frios depois do trabalho.

Conferir essas duas receitas saborosas de caldo verde com calabresa defumada e creme de cebola fácil.

Essas duas receitas também fazem parte das opções de renda extra para que deseja trabalhar em casa oferecendo algum estilo de refeição.

Tempo de preparo dos pratos

30 minutos

rendimento

6 pratos

Caldo Verde com Calabresa Defumada

Ingredientes

250 gramas de calabresa defumada

100 gramas de bacon em cubinhos

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

4 dentes de alho amassados

1 maço  de salsinha bem picadinha

1/2 quilo de batatas

1 maço de couve

1 maço de espinafre

pimenta-do-reino branca, sal a gosto

100 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

Coloque as batatas para cozinhar até que fiquem em ponto de bater no liquidificador bata acrescentando a água do cozimento para que não fique grosso, reserve.

Em uma panela esquente o azeite  acrescente o bacon até que fiquem crocantes retire e reserve, agora coloque a calabresa cortada em rodelas a cebola e o alho e deixe dourar em seguida despeje metade da batata batida acrescente a pimenta, sal e deixe cozinhar em fogo baixo com o restante do creme da batata bata a couve e o espinafre (se necessário acrescente um pouco de água), quando virar um creme verde despeje na panela e deixe tudo apurar. 

Coloque em uma sopeira salpique a salsinha, queijo ralado e os crótons de bacon.

Sirva com torradas ou pão italiano. 

Receita de creme de cebola

Ingredientes

1 envelope de Creme de Cebola

1/2 litro de leite

1 caixa de creme de leite

4 fatias de pão amanhecido

1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo

Dissolva o creme de cebola no leite deixe apurar até que levante fervura, deligue acrescente o creme de leite.

Arrume em quatro cumbucas refratárias (tipo de feijoada), uma fatia de pão e um pouco dos queijos misturados.  

Coloque 2 conchas de sopa em cada cumbuca (o suficiente para cobrir o pão e os queijos).  

Leve ao forno bem quente para gratinar.

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