6 receitas diferentes de lanches, para fazer a qualquer hora

By Adriana Bentim em 22/10/2021

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 Um lanche cai bem a qualquer hora do dia, finais de semana, é sempre uma boa pedida.

Nem sempre estamos inspiradas a passar um longo tempo na cozinha, nesses momentos é hora de recorrermos ao lanche e algumas guloseimas diferentes, que podem ser feitos rapidamente a qualquer momento.

Berinjela com queijo fresco, piza de pão de forma, bolinhos de queijo e lombinho, fritada de batata, pipocas temperadas que tal!

Sabe aqueles dias de preguiça, como o sábado, domingo quando a regra é não fazer nada, e nos dá uma imensa vontade de comer algo muito diferente e extremamente saboroso e essa vontade surge lá pelas altas horas?

Esse é o momento em que entram em ação os famosos, diferentes, saborosos, lanches e guloseimas!

Bora!? 

Conferir essas receitas sem mais delongas são 6 receitas diferentes e saborosas para matar nossa vontade.

Receita de Berinjela frescal

Ingredientes

800 ml de água 
1/2 limão
3 berinjelas cortadas em fatias sentido do comprimento
500 ml de molho de tomate
2 queijos minas, frescal 

50 gramas de azeitonas pretas (recheadas) para decorar
2 colheres (sopa) de orégano 
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca 



Modo de Preparo

Cozinhe as berinjelas na água com um pouco do limão espremido e sal a gosto, escorra e reserve.
Corte o queijo em tempere com o orégano, sal, azeite e pimenta.
Em um refratário coloque uma camada de molho, uma de berinjela uma de queijo até terminar com o queijo.

Pré aqueça o forno em 180° coloque o refratário e deixe por cerca de 15 minutos.

Retire e sirva a seguir.

E quando bate aquela vontade de comer uma piza fora do horário, da pizaria que sempre encomendamos, mais caseira, mais recheio do que massa, nesse momento recorremos ao pão de forma que temos sempre  em casa e com o que a geladeira nos oferecer no momento.

Receita  de Piza de pão de forma

Ingredientes

Um sache de molho

2 tomates fatiados
1 pacote de pão de forma 
sal, pimenta e temperos a gosto
300 gramas de muzarela
150 gramas de parmesão ralado ou o queijo que você tiver em casa
azeite e orégano 

Pode ser também peito de frango desfiado, (algum assado que da origem a outro prato no dia seguinte), com requeijão, lombo defumado, peito de peru, presunto.

Modo de Fazer

Em uma forma untada com azeite organize as fatias de pão de forma, cubra as fatias com o molho temperado salpique o queijo ralado, acrescente os tomates (temperados), ou outro recheio por fim cubra com a mussarela

Segunda opção cubra o pão com uma pequena quantidade do molho cubra com a fatia de queijo e coloque o tomate em fatia decore com azeitonas. 

Coloque em forno bem baixo até que o queijo derreta, sirva quentinha.

Receita de Bolinho de queijo

Ingredientes

8 claras em neve
4 colheres (chá) de molho tártaro
1/2 kg de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo de canola para fritar


Modo de Preparo

Em uma tigela coloque as claras, o molho tártaro, o queijo ralado a farinha e amasse bem.
Faça bolinhas e frite em óleo de canola bem quente, tire quando douradas.

Receita de Bolinho de lombinho

Ingredientes

1/2 quilo de lombinho defumado (ou presunto ralado)

2 xícaras de batatas cozidas e amassadas

1/2 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de salsinha picada

1/2 xícara de cebolinha picada

1 pitada de coentro moído

1 ovo

sal

pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. Depois faça pequenas bolinhas e frite em óleo bem quente até ficarem douradas.

Siva como aperitivo.

Receita  de Fritada de batata e espinafre

Ingredientes

5 colheres (sopa) de azeite

1Kg de batata sem casca cortadas em rodelas finas

1 cebola média cortada em rodelas bem finas

4 ovos

1 maço de espinafre cozido picado

sal a gosto e demais temperos de sua preferência

Modo de preparo

Em uma fritadeira, acrescente as 4 colheres de azeite, refogue a cebola, junte as batatas e doure até que fiquem macias, porém firmes.

Retire e reserve.

Bata ligeiramente os ovos em uma tigela, adicione o espinafre, as batatas e temperos.

Aqueça uma frigideira uma colher do azeite e acrescente a mistura, espere dourar e vire, sirva assim que pronto.

Pipoca temperada

Ingredientes

1 pacote milho para pipoca

1 colher (sopa) de azeite

70 gramas de bacon picados em quadradinhos ou calabresa defumada

1/2 cebola batidinha

1 dente de alho amassado

1 pacotinho de queijo ralado

sal a gosto

2 colheres (chá) de pimenta-do-reino ou páprica picante 

2 folhas de manjericão bem picadinhas

cebolinha e cheiro verde

Preparo


Estoure as pipocas. Enquanto isso em uma frigideira coloque o azeite frite o bacon/ calabresa até que fique dourado e crocante, acrescente a cebola, alho, sal, pimenta / páprica, manjericão, cebolinha e cheiro verde sal a gosto desligue, misture na pipoca e salpique queijo ralado.

Sirva a Seguir.

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