Um lanche cai bem a qualquer hora do dia, finais de semana, é sempre uma boa pedida.
Nem sempre estamos inspiradas a passar um longo tempo na cozinha, nesses momentos é hora de recorrermos ao lanche e algumas guloseimas diferentes, que podem ser feitos rapidamente a qualquer momento.
Receita de Berinjela frescal
800 ml de água
1/2 limão
3 berinjelas cortadas em fatias sentido do comprimento
500 ml de molho de tomate
2 queijos minas, frescal
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
Cozinhe as berinjelas na água com um pouco do limão espremido e sal a gosto, escorra e reserve.
Corte o queijo em tempere com o orégano, sal, azeite e pimenta.
Em um refratário coloque uma camada de molho, uma de berinjela uma de queijo até terminar com o queijo.
Pré aqueça o forno em 180° coloque o refratário e deixe por cerca de 15 minutos.
Retire e sirva a seguir.
Receita de Piza de pão de forma
1 pacote de pão de forma
sal, pimenta e temperos a gosto
300 gramas de muzarela
150 gramas de parmesão ralado ou o queijo que você tiver em casa
azeite e orégano
Pode ser também peito de frango desfiado, (algum assado que da origem a outro prato no dia seguinte), com requeijão, lombo defumado, peito de peru, presunto.
Modo de Fazer
Em uma forma untada com azeite organize as fatias de pão de forma, cubra as fatias com o molho temperado salpique o queijo ralado, acrescente os tomates (temperados), ou outro recheio por fim cubra com a mussarela
Segunda opção cubra o pão com uma pequena quantidade do molho cubra com a fatia de queijo e coloque o tomate em fatia decore com azeitonas.
Coloque em forno bem baixo até que o queijo derreta, sirva quentinha.
Receita de Bolinho de queijo
8 claras em neve
4 colheres (chá) de molho tártaro
1/2 kg de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo de canola para fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela coloque as claras, o molho tártaro, o queijo ralado a farinha e amasse bem.
Faça bolinhas e frite em óleo de canola bem quente, tire quando douradas.
Receita de Bolinho de lombinho
Receita de Fritada de batata e espinafre
Pipoca temperada
1 pacote milho para pipoca
Preparo
Estoure as pipocas. Enquanto isso em uma frigideira coloque o azeite frite o bacon/ calabresa até que fique dourado e crocante, acrescente a cebola, alho, sal, pimenta / páprica, manjericão, cebolinha e cheiro verde sal a gosto desligue, misture na pipoca e salpique queijo ralado.
Sirva a Seguir.
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