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29/03/2022
- Bom dia! Amigo leitor.
- Hoje venho trazendo duas receitas de sobremesa, rápida e simples para dar uma adoçada nos nossos dias.
- Pavê é sempre uma boa pedida e cabe em quase todas as ocasiões, além de são receitas que nos dão a opção de trocar vez ou outro algum ingrediente e transforma-las em novidades.
- Bora! Lá, conferir.
Pavê de chocolate Branco e Preto
| Tempo de preparo | 30 minutos | rendimento | 6 porções |
- Ingredientes
- 1 caixinha de Leite Condensado
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 g de chocolate branco picados
- 2 caixinhas de Creme de Leite
- 200 g de chocolate meio amargo picados
- 200 g de biscoito de maisena
- Raspas de chocolate para decorar
- Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o Leite Condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque em uma tigela, cubra com um filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela coloque o chocolate branco, 1 caixinha de creme de leite, leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, retire do micro-ondas e misture, repita a operação com o chocolate meio amargo em outra tigela.
- Em uma tigela, quebre os biscoitos em pedaços e monte o pavê em copos ou potinhos em camadas de biscoito, creme reservado, o chocolate meio amargo e chocolate branco, e decore com as raspas.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos e sirva.
| Tempo de preparo: | 35 minutos | rendimento | 8 fatias |
Pavê de Vinho
- Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 1 xícara (chá) de vinho branco suave
- 3 claras
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 pacote de biscoito coco ou champanhe
- 1 garrafa de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 50 gramas de castanhas moídas
- Modo de fazer
- Leve ao fogo em banho, Maria os quatro primeiros ingredientes, mexendo sempre, até engrossar, retire e junte 7 colheres (sopa) de vinho. Bata as claras em neve, juntando lentamente o açúcar.
- A seguir junte o creme misturado levemente.
- Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel alumínio e coloque em pé.em toda a volta, os biscoitos passados ligeiramente no vinho restante(corte-os na altura da forma). No centro arrume camadas alternadas de biscoitos passados no vinho e no creme.
- Bata o chantilly com o creme de leite fresco (gelado sem soro), com às duas xícaras de açúcar até que fique firme depois decore com o pavê, salpique as castanhas e leve a geladeira.
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