Aprenda a fazer essa delicia Pavê de chocolate branco e preto

Bom dia! Amigo leitor.

Hoje venho trazendo duas receitas de sobremesa, rápida e simples para dar uma adoçada nos nossos dias. 

Pavê é sempre uma boa pedida e cabe em quase todas as ocasiões, além de são receitas que nos dão a opção de trocar vez ou outro algum ingrediente e transforma-las em novidades.

Bora! Lá, conferir.

Pavê de chocolate Branco e Preto

Tempo de preparo

30 minutos

rendimento

6 porções

Ingredientes

1 caixinha de Leite Condensado 
1 xícara de chá de Leite 
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
200 g de chocolate branco picados
2 caixinhas de Creme de Leite 
200 g de chocolate meio amargo picados
200 g de biscoito de maisena
Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o Leite Condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque em uma tigela, cubra com um filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.

Enquanto isso, em uma tigela coloque o chocolate branco, 1 caixinha de creme de leite, leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, retire do micro-ondas e misture, repita a operação com o chocolate meio amargo em outra tigela. 

Em uma tigela, quebre os biscoitos em pedaços e monte o pavê em copos ou potinhos em camadas de biscoito, creme reservado, o chocolate meio amargo e chocolate branco, e decore com as raspas.

 Leve à geladeira por cerca de 15 minutos e sirva.

Tempo de preparo:

35 minutos

rendimento

8 fatias

Pavê de Vinho

Ingredientes

1 lata de creme de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) açúcar
1 xícara  (chá) de vinho branco suave
3 claras
2 colheres (chá) de açúcar
1 pacote de biscoito  coco ou champanhe
1 garrafa de creme de leite fresco 
2 xícaras de açúcar
50 gramas de castanhas moídas

Modo de fazer

Leve ao fogo em banho, Maria os quatro primeiros ingredientes, mexendo sempre, até engrossar, retire e junte 7 colheres (sopa) de vinho. Bata as claras em neve, juntando lentamente o açúcar. 

A seguir junte o creme misturado levemente. 

Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel alumínio e coloque em pé.em toda a volta, os biscoitos passados ligeiramente no vinho restante(corte-os na altura da forma). No centro arrume camadas alternadas de biscoitos passados no vinho e no creme. 

Bata o chantilly com o creme de leite fresco (gelado sem soro), com às duas xícaras de açúcar até que fique firme, depois decore com o pavê, salpique as castanhas e leve a geladeira.

Lembrando gostou?! 

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