Espaguete picante ou penne com salmão defumado? Eleja seu favorito!

Dificilmente encontramos alguém que dispense uma boa massa.

 

O macarrão não tem sua origem muito bem definida, podendo ter sido levado para Itália pelos árabes há muito tempo, alguns dizem que foi trazido da China para a Europa.

Mas o fato é que chegando a Itália o macarrão foi rapidamente divulgado pelos italianos que ainda criaram mais de 500 variedades de tipos e formatos.

Chegou ao Brasil com os imigrantes italianos.

Hoje eu vou dar aqui para vocês duas opções de fazer uma massa bem saborosa e diferente das tradicionais, um espaguete simples de fazer, mas picante com bom azeite, regado de bastante queijo ralado.

A outra receita um pouco mais requintada, também de fácil preparo penne com salmão defumado.

Confira ambas receitas e eleja sua favorita.

Receita simples de espaguete picante

Tempo de preparo

20 minutos

rendimento

8 porções

Ingredientes

1 pacote de espaguete de sua preferência  

3 a 4 dentes de pimenta vermelha bem picadas 

2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa

300 g de parmesão ralado grosso

azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa de modo convencional em uma espagueteira ou panela bem grande.

Escorra, misture todos os ingredientes ao espaguete.

Regue com azeite e sirva.

Dicas extra

Este prato é ideal para dias frios e para quem gosta de sabores fortes. 

É rápido e fácil. 

Para uma ocasião mais sofisticada, substitua o parmesão por 1/2 quilo de camarões puxados no alho e azeite.

Na falta de cebolinha-francesa, use cebolinha verde.

Sirva acompanhado de uma boa salada e carne assada.

Penne com salmão

Tempo de preparo

40 minutos

rendimento

8 pratos

Ingredientes

1 pacote de Penne 

1 lata de filé de salmão defumado

400ml de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de vodka

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada bem miudinha

1 colher (sopa) de manteiga

sal e pimenta-do-reino a gosto

12 azeitonas pretas recheadas cortadas ao meio

100 gramas de castanhas

Preparo

Aqueça em fogo baixo a manteiga e o creme de leite e deixe ferver.

Acrescente a vodka, gradualmente; coloque sal e pimenta.

Espere engrossar.

Desligue o fogo e acrescente o filé de salmão defumado bem picado, cebolinha, azeitonas e as castanhas misture delicadamente.

Coloque o Penne cozido em pratos fundos e por cima o molho.

Salpique queijo ralado de sua preferência.

Sirva acompanhado de salada verde, rúcula, acelga, agrião.

E agora após conferir as receitas qual você escolheu para fazer?

Lembrando gostou?! 

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