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08 outubro 2021

Espaguete picante ou penne com salmão defumado? Eleja seu favorito!

em 08 outubro 2021

Tempo de leitura:


receita de espaguete



Dificilmente encontramos alguém que dispense uma boa massa.
 
O macarrão não tem sua origem muito bem definida, podendo ter sido levado para Itália pelos árabes há muito tempo, alguns dizem que foi trazido da China para a Europa.

Mas o fato é que chegando a Itália o macarrão foi rapidamente divulgado pelos italianos que ainda criaram mais de 500 variedades de tipos e formatos.

Chegou ao Brasil com os imigrantes italianos.

Hoje eu vou dar aqui para vocês duas opções de fazer uma massa bem saborosa e diferente das tradicionais, um espaguete simples de fazer, mas picante com bom azeite, regado de bastante queijo ralado.

A outra receita um pouco mais requintada, também de fácil preparo penne com salmão defumado.


Confira ambas receitas e eleja sua favorita.


Receita simples de espaguete picante


 Tempo de preparo  20 minutos  rendimento    8 porções 



Ingredientes


1 pacote de espaguete de sua preferência  
3 a 4 dentes de pimenta vermelha bem picadas 
2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa
300 g de parmesão ralado grosso
azeite extra virgem a gosto


Modo de preparo

Prepare a massa de modo convencional em uma espagueteira ou panela bem grande.
Escorra, misture todos os ingredientes ao espaguete.
Regue com azeite e sirva.


Dicas extra

Este prato é ideal para dias frios e para quem gosta de sabores fortes. 
É rápido e fácil. 
Para uma ocasião mais sofisticada, substitua o parmesão por 1/2 quilo de camarões puxados no alho e azeite.
Na falta de cebolinha-francesa, use cebolinha verde.

Sirva acompanhado de uma boa salada e carne assada.





macarrão-penne


Penne com salmão


 Tempo de preparo   40 minutos  rendimento  8 pratos

Ingredientes

1 pacote de Penne 
1 lata de filé de salmão defumado
400ml de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de vodka
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada bem miudinha
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 azeitonas pretas recheadas cortadas ao meio
100 gramas de castanhas


Preparo

Aqueça em fogo baixo a manteiga e o creme de leite e deixe ferver.
Acrescente a vodka, gradualmente; coloque sal e pimenta.
Espere engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o filé de salmão defumado bem picado, cebolinha, azeitonas e as castanhas misture delicadamente.

Coloque o Penne cozido em pratos fundos e por cima o molho.

Salpique queijo ralado de sua preferência.

Sirva acompanhado de salada verde, rúcula, acelga, agrião.

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E agora após conferir as receitas qual você escolheu para fazer?


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