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12 novembro 2021

10 super Receitas de manteigas e molhos temperados para usar no seu lanche

em 12 novembro 2021

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10 super Receitas de manteigas e molhos  temperados para usar no seu lanche


  • Difícil encontrar alguém que não aprecie uma manteiga, seja no café da manhã acompanhando um pão francês fresco e muitos de nós também gostamos de incluir no preparo de alguma receita.

  • A origem da manteiga é provavelmente da época da pré-história

  • A manteiga é feita  de leite de vaca, ou seja (gordura animal), batida e depois é separado a gordura do líquido e enformada para enrijecer.
  • Cada 100 gramas de manteiga contém 717 calorias.

  • Para fazer uma manteiga caseira e depois temperar tendo sempre disponível, sabores de manteigas diferentes para seu lanche ou adicionar a um prato especial, confira como fazer sua manteiga.

  • Ingrediente para a manteiga caseira
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal se desejar
  • Preparo
  • Em uma batedeira bata bem o creme de leite até que a gordura se separe do líquido.
  • Coe deixando escorrer bem, (parte líquida), coloque em aros e aperte para compactar depois alise a superfície.
  • Cubra com plástico filme e leve a geladeira por cerca de 20 horas.
  • Conserve na geladeira.

  • Agora que você já fez sua manteiga caseira, vamos conferir 5  temperos diferentes

receita-manteiga-temperada-com-massa-de-tomate



Manteiga temperada para carnes, aves e peixes


  • Bata a manteiga na batedeira (bem amolecida) acrescente uma colher de (café)de pimenta-do-reino branca
  • Uma pitada de colorau, uma de sal, meia cebola moída e um dente de alho esmagado.leve a geladeira.
  • Use para temperar bifes, assados, aves e peixes.

Manteiga com massa de tomate


  • Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com uma colher de (sopa) de massa de tomate e duas colheres de (chá) de cebolinha verde, 20 gramas de azeitonas pretas (sem caroço).

Manteiga com mostarda


  • Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com 11/2 colher (sopa) de mostarda, tempere a gosto com sal e pimenta.

Manteiga com anchovas


  • Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com 2 colheres de (sopa) de anchovas amassadas ou uma colher de (sopa) de pasta de anchovas.

Manteiga com ervas


  • Bata 8 colheres (sopa) de manteiga até que fique cremosa, acrescente gota a gota uma colher de (sopa) de um limão batendo sempre, junte 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha.misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.


Manteiga com azeitonas verdes e cenoura


  • Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com 50 gramas de azeitonas verdes (sem caroço), 1 cenoura triturada.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.



10 super Receitas de manteigas e molhos  temperados para usar no seu lanche



Molho tártaro 

Ingrediente


2 colheres de sopa de maionese 
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de picles picado bem fino


Molho rosé

Ingredientes

9 colheres de sopa de creme de leite
6 colheres de sopa de ketchup
Molho inglês
Modo de preparo, misturar os ingredientes 



Molho de mostarda 

Ingredientes

11/2 colher de (sopa)de suco de limão 31/2 colher de (sopa)de mostarda 
9 colheres de (sopa) de creme de leite 
1 colher rasa de (chá) sal e pimenta a gosto
Misture os ingredientes frios


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