03 dezembro 2021

Qual melhor maneira de receber em sua casa formal e informal elegantemente

em 03 dezembro 2021

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Qual melhor maneira de receber  em sua casa formal e informal elegantemente


  • Vamos falar sobre as formas de recepcionar as pessoas em nossa casa.

  • Hoje em dia não é tão usual dar grandes recepções e jantares, mas se você for receber convidados, seja informalmente ou precisar de um jantar mais a rigor para receber pessoas formais ou mesmo uma recepção mais íntima.

  • Não se desespere, leia com atenção qual a melhor maneira de receber em sua casa seja formal e informalmente com elegância

  • Depois você vai fazer com facilidade qualquer estilo de recepção. 


  • Recepcionar pessoas em casa não pode virar uma tortura, tipo aquela que quando você olha para tudo pronto está descabelada e parecendo asmática (sem folego nem para os comprimentos).


  • Vamos ver aqui como proceder em cada estilo de recepção, da mais simples a mais chique.

  • Primeiramente vejamos o que pode ser feito com antecedência.


  • As toalhas escolhidas para serem usadas na festa podem ser separadas uns dois dias antes lavadas e passadas, se forem brancas e estão com aquela cara de guardada é bom deixar de molho em um sabão branqueador.


  • Separar a louça, talheres e copos que serão usados.

  • Revisar o cardápio e verificar o que pode ser preparado ou terem uma parte, adiantado na véspera.

  • Confira cada estilo de recepção e para quais ocasiões elas se encaixam.


Recebendo em casa, Brunch


Qual melhor maneira de receber  em sua casa formal e informal elegantemente


  • Moda americana de misturar café da manhã (breakfest) com almoço (lunch), daí o nome brunch. 

  • Descontraído e ideal para festas que começam pela manhã e atravessam o horário do almoço, como batizados, bar mitzvah, primeira comunhão e até reuniões como amigos. 

  • Você tem total liberdade para ousar servindo chá, leite, café, geleias, pães, bolos, ‘quiches’, pratos quentes, sucos, refrigerante e até mesmo algumas bebidas com álcool. 

  • A simplicidade é a mesma de servir a americana, arrumando tudo em um bufê e permitindo que os convidados se sirvam á vontade.

  • Um dos cuidados a serem tomados e quanto a pratos, quente para que não esfriem durante a festa o uso de um réchaud (deixando o fogo bem regulado) será uma das melhores opções. 

  • À mesa só deverá ser tirada após a saída do último convidado.



Recebendo em casa a americana


Qual melhor maneira de receber  em sua casa formal e informal elegantemente



  • Independente do estilo de refeição, o serviço a americana (bufê) resolve de forma prática e aconchegante a falta de espaço para reuniões de um grupo maior de amigos.

  • O cardápio para um jantar a americana deve ter uma entrada fria, prato quente com acompanhamento, sobremesa, café e licores, as bebidas além de aperitivo podem ser cerveja ou vinho dependendo do cardápio. 

  • A disposição da mesa deve facilitar a circulação dos convidados, havendo espaço suficiente ajeite a mesa ao centro caso contrario encoste em uma parede, sendo pequena disponha nela apenas os pratos, talheres, guardanapos, copos e bebidas.


  • Dicas 

  • Mantenha as travessas sempre abastecidas.

  • Tenha recipientes para caroço de azeitona em diversos lugares ou opte por usar azeitonas sem caroço.

  • Não use pratos e copos de papel.

  • Se os convidados forem comer com prato na mão, sentados em poltrona ou sofás, facilite e sirva de preferência pratos que possam ser comidos apenas com garfo.
  • Não sirva sopas.

  • Tenha sempre á mesa água, sucos ou refrigerantes para quem não bebe  bebidas alcoólicas.



Recebendo em casa a francesa


Qual melhor maneira de receber  em sua casa formal e informal elegantemente


  • Esta é solução para jantares formais. 

  • Para servir a francesa é necessário ter uma secretaria do lar com habilidade em jantares  cerimonia, caso contrario a melhor solução é contratar um garçom para que nada de errado.

  • O jantar começa a ser servido pela convidada principal, à direita da dona da casa.

  • Em seguida, são servidas as outras convidadas, terminando pela anfitriã.
  • Com os homens servidos depois das mulheres, a ordem é a mesma.
  • Os pratos são apresentados pelo lado esquerdo, em uma altura em que os convidados possam se servir.

  • Todos os pratos são passados duas vezes, exceto a sopa e os queijos.

  • Dicas

  • Não use toalha estampada com louça colorida ou decorada. 

  • Se a toalha for lisa, louça decorada se a toalha for estampada louça lisa.

  • Limpe os copos com álcool eles ficaram brilhantes e super transparentes.

  • Não ponha o paliteiro á mesa, mas o tenha a mão caso algum convidado peça.

  • Tenha sempre água, suco ou refrigerante para os convidados que não bebam bebidas alcoólicas.


  • A arrumação deve começar horas antes do jantar.

  • Toalha sem manchas e bem passada, um arranjo de flores pode valorizar a mesa desde que estejam em harmonia com o conjunto cores e estilo. 

  • Atenção na escolha flores de caule muito auto impedem que os convidados se vejam então de preferência escolha as de caule curto.

  • O prato deve ser colocado cerca de dois dedos da beirada da mesa.

  • Os guardanapos podem ficar do lado esquerdo ou em cima do prato vazio.

  • Se o jantar ou almoço começar com sopa, o prato deverá ser colocado à esquerda do prato raso, ou dentro dele, com o guardanapo em cima.

  • Se não houver sopa, o guardanapo fica sobre o prato raso.

  • A entrada sendo uma salada, o pratinho de salada devera ser colocado à esquerda do prato raso.

  • Os copos ficam um pouco acima do prato, do lado direito. Da esquerda para a direita, a ordem é essa: copo de água, um menor para vinho tinto e o outro ainda menor para vinho branco.

  • Se houver champanhe, a taça deverá ficar atrás dos copos, ao centro levemente para a direita.

  • Os talheres são colocados na ordem que Irã ser usados ficando os últimos mais perto do prato. Facas e colheres são colocados do lado direito, garfos do lado esquerdo.

  • A lamina da faca fica para  o lado de dentro, em direção ao prato.

  • Os talheres de sobremesa são arrumados acima do prato, primeiro a faca com a lâmina para dentro do lado inverso o garfo, por último a colher com o cabo do mesmo lado da faca.

  • Atente que na hora de servir os convidados são sempre servidos pelo lado esquerdo e os pratos sempre retirados pelo lado direito.

  • Só se retira os pratos após o último convidado terminar.

  • Agora se você resolveu contratar um buffet ou mesmo fazer uma recepção em casa nos estilos:

  • Coquetel — Há beira da piscina ou noturno (preferencia área externa), acima de 20 convidados contrate um profissional, pode ser servido desde, canapés, coquetel de frutos-do-mar até iguarias de boteco como o bolinho de bacalhau



  • Buffet — Na sala levando estilo servindo à americana com os salgadinhos e demais gostosuras a disposição dos convidados, bom para festa descontraídas e infantis.

  • Nas festas infantis e buffet conte sempre seis salgados para três doces por convidados, e quanto as bebidas sempre duas à mais e não se esqueça da água que nunca pode faltar.

  • Para não se perder na hora das compras para sua festa aqui vai uma tabela de como calcular a quantidade do que será servido.


Tabela de pesos e medidas



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