Três receitas diferentes, saborosas de pavê fáceis de fazer

By Adriana Bentim em 26/11/2021

Tempo de leitura:

 

• O pavê é uma das sobremesas mais fáceis e versáteis de se fazer, podendo soltar a imaginação e aproveitar uma simples bolacha que tenhamos na dispensa ou fazermos um pavê super incrementado.
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• Sendo uma sobremesa brasileira com inspiração francesa, você sabia?
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• Seu nome vem da palavra pavage (francês) que significa “pavimento”, pois é assim como o pavimento é montado em camadas entre pedras e concreto, nosso pavê é montado entre camadas de bolachas e saborosos cremes com deliciosas coberturas.
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• Hoje trago para vocês essas três receitas maravilhosas de pavê que vão fazer sucesso na sua mesa de jantar e deixar todo mundo com água na boca.
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• Fácil de fazer, acessível, você pode usar frutas da época ou trocar os biscoitos por várias outras combinações, eles demoram muito pouco para embelezar a mesa com um sabor maravilhoso.
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• Vamos! Lá, confira essas receitas.

Tempo de preparo das receitas

30 minutos

rendimento médio

8 a 10  pedaços

Receita de Pavê de Morangos com Bolacha Champanhe 

• Ingredientes

• 2 caixas de biscoito inglês
• 100 g de manteiga
• 2 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 2 caixas de creme de leite
• 250 ml de creme de leite fresco
• 12 kiwis grandes ou 2 caixinhas de morangos frescos (reserve algumas fatias de kiwi ou pelo menos 8 morangos para decorar)                  
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• Modo  de Preparo

• Bata o açúcar, as gemas e a manteiga, de preferência na batedeira  até esbranquiçar. Junte o creme de leite e por último os kiwis  ou morangos picados.
• Em um refratário, coloque as camadas alternadas de biscoito e da mistura de kiwi  ou morangos, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 horas.     
• Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. 
• Cubra todo pavê e decore com as fatias de kiwi  ou morangos.

• Sugestões:

• Você pode substituir o kiwi por  abacaxi ou damasco  e ainda decorar com amoras.
• Duas saborosas opções, mas você também pode criar as suas combinações.

• Agora se você deseja uma receita mais elaborada para um pavê de frutas de uma atenção nesse.

Receita de pavê de pêssego

• Ingredientes
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• 1 pacote de biscoito inglês
• 1 pacote de pudim sabor baunilha ou a sua escolha
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 cálice de licor de pêssego ou run ouro
• 2 pacotes de gelatina sem sabor ou a sua escolha (250 ml de suco de pêssego concentrado)
• creme de leite fresco para chantilly
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• Modo de Preparo

• Faça o pudim como manda a embalagem, usando às duas xícaras de leite. 
• Faça a gelatina com o suco (substituindo a medida da embalagem), bata bem no liquidificador e ponha para gelar, quando estiver na consistência de claras, misture o pudim (que já deve estar em temperatura ambiente).

• Corte os pêssegos em calda em tiras e reserve.

• Coloque a calda do pêssego em uma terrina, e misture a bebida e vá molhando os biscoitos e os arrumando em um pirex.
• Quando terminar a primeira camada, arrume o pêssego cortado em tiras e o creme de gelatina com pudim por cima e repita a camada dos biscoitos, alterne até terminar com o creme. 

• Bata o chantilly forre por cima decore com pedaços de pêssegos e leve a geladeira por duas horas.

Pavê de Chocolate

• Ingredientes

• 11/2 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1 caixa de creme de leite gelado sem soro
• 1/2 copo americano de run 
• 1/2 copo americano de licor de cacau
• 1 copo americano de leite
• 1 pacote de bolacha maria, champanhe ou amanteigada 
• 1 vidro de geleia 
• 1 tablete de chocolate meio amargo ou de sua preferência

• Modo de Preparo 

• Bata bem os três primeiros ingredientes, até obter um creme claro e espumante, misture meia caixinha do creme de leite e reserve.
• Misture o run, licor de cacau e o leite, umedeça levemente os biscoitos, à medida que for usando, em uma forma, (das que saem o fundo) forre uma camada de biscoito, geleia e creme e vá alternando até que termine com os biscoitos.
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• Derreta o chocolate em banho-maria, com o creme de leite. 
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• Retire o aro do  pavê e cubra com o glacê e leve a geladeira durante quatro horas.

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