Duas opções de manjar para fazer, tradicional ou com castanha do Pará

em 29/12/2021

Tempo de leitura:

  • Hoje vamos ver essa receita que é uma boa pedida para a sobremesa nas festas de final de ano, inclusive no réveillon, é um manjar branco com coco pode ser com ameixa em calda ou calda de cocada mole.

  • Sobremesa refrescante e gostosa.

  • Vamos ver duas receitas de manjar, a mais tradicional com algumas variações e uma receita de manjar de castanha do Pará, super saboroso e diferente.

  • Bora? Lá conferir essas delicias?!



Duas opções  de manjar para fazer, tradicional  ou com castanha do Pará


 Tempo de preparo:   30 minutos   rendimento   22 fatias 



Receita de Manjar de Coco


  • Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco (250 ml)
  • 1 pacote de coco ralado fresco de preferência (100 gramas)

  • Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 1/2 xícara de leite 
  • 1/2 xícara de leite de coco ou água de coco 
  • 100 gramas de coco ralado fresco


  • Modo de Preparo

  • Deixe o coco ralado de molho no leite de coco com o leite por uma hora, depois em uma panela misture um pouco de leite ao amido de milho para dissolver bem em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que fique firme e desgrude do fundo da panela.
  • Em uma forma como a de pudim molhe e despeje o manjar, deixe esfriar naturalmente e só após leve a geladeira.

Calda de cocada mole


  • Deixe de molho o coco ralado no leite de coco ou água de coco e leve ao fogo baixo o açúcar, o leite e vá acrescentado a mistura do coco ralado, mexendo até que pareça um creme não muito grosso, deixe esfriar e cubra o manjar já desenformado. 



Manjar de Castanha do Pará



Duas opções  de manjar para fazer, tradicional  ou com castanha do Pará




 Tempo de preparo:   45 minutos   rendimento   18 pedaços 



  • Ingredientes


  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 litro de leite
  • 1/2 xícara de (chá) de castanha-do-pará moída

  • Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
  • 1/2 xícara (chá) de água

  • Modo de Preparo

  • Misture o açúcar, o amido, as gemas, o leite e as castanhas.
  • Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo até levantar fervura.
  • Retire do fogo e coloque em uma forma para pudim (media), umedecida em água, leve à geladeira por cerca de duas horas.

  • Calda

  • Misture o açúcar com as castanhas e a água, leve ao fogo até levantar fervura.
  • Desenforme o manjar e cubra com a calda




Print Friendly and PDF


  • Lembrando gostou?! 

  • Deixe seu comentário ajude esse universo  a crescer, se fizer alguma receita postada por mim, envie sua experiência e uma foto. 

  • E receba um livro de receitas de presente, personalizado para você.

Nenhum comentário , comente também!

Postar um comentário

Você leu um artigo escrito com grande dedicação. Gostou? !
Deixe seu comentário, crítica e sugestão, eles são importantes para o desenvolvimento do Blog.
Sua mensagem será respondida o mais rápido possível.
Obrigado pela visita, volte sempre. Aproveite para inscrever-se e receber as novidades.