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Hoje vamos ver essa receita que é uma boa pedida para a sobremesa nas
festas de final de ano, inclusive no réveillon, é um manjar branco com
coco pode ser com ameixa em calda ou calda de cocada mole.
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Sobremesa refrescante e gostosa.
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Vamos ver duas receitas de manjar, a mais tradicional com algumas
variações e uma receita de manjar de castanha do Pará, super saboroso e
diferente.
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Bora? Lá conferir essas delicias?!
Tempo de preparo:
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30 minutos
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rendimento
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22 fatias
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Receita de Manjar de Coco
- Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco (250 ml)
- 1 pacote de coco ralado fresco de preferência (100 gramas)
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco ou água de coco
- 100 gramas de coco ralado fresco
- Modo de Preparo
- Deixe o coco ralado de molho no leite de coco com o leite por uma hora,
depois em uma panela misture um pouco de leite ao amido de milho para
dissolver bem em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve ao
fogo baixo mexendo sempre até que fique firme e desgrude do fundo da panela.
- Em uma forma como a de pudim molhe e despeje o manjar, deixe esfriar
naturalmente e só após leve a geladeira.
Calda de cocada mole
- Deixe de molho o coco ralado no leite de coco ou água de coco e leve ao
fogo baixo o açúcar, o leite e vá acrescentado a mistura do coco ralado, mexendo até que pareça um creme não muito grosso, deixe esfriar e cubra o
manjar já desenformado.
Manjar de Castanha do Pará
Tempo de preparo: |
45 minutos |
rendimento |
18 pedaços |
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de (chá) de castanha-do-pará moída
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
- 1/2 xícara (chá) de água
- Misture o açúcar, o amido, as gemas, o leite e as castanhas.
- Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo até levantar
fervura.
- Retire do fogo e coloque em uma forma para pudim (media), umedecida em
água, leve à geladeira por cerca de duas horas.
- Misture o açúcar com as castanhas e a água, leve ao fogo até levantar
fervura.
- Desenforme o manjar e cubra com a calda
- Lembrando gostou?!
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