Incrementando seu arroz, confira 4 super dicas para destaca-lo em dias de festas

• Hoje começa a série de receitas para natal aqui do Universo Blogueira, não deixe de acompanhar essas delícias.
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• O arroz é um dos cereais mais consumido no mundo, sendo que aqui no Brasil existem os três mais consumidos.

• Arroz combina com praticamente qualquer prato, vira bolinho, entra na canja, pode ser saborizado com sucos, vinhos, caldo de carne, frango e até peixe.
• Podemos adicionar ao nosso arroz, legumes, frutas e cereais.

• Hoje vamos conferir quatro receitas diferentes e saborosas para fazer nosso arroz  diário com um sabor diferente.
• Às vezes o arroz também merece um up no sabor, não é mesmo.

• Confiras essas quatro formas de variar e incrementar um simples arroz e transforma-lo em um dos pratos principais da sua mesa.
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Arroz feito ao suco de laranja

Tempo de preparo das receitas

30 minutos

rendimento

4 à 6 porções

 

• Ingredientes
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• 3 xícaras (chá) de arroz 
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou uma colher (sopa) de azeite
• 4 talos de salsão, picados em cubo
• 1 xícara (chá) de uvas-passas claras
• 1xícara de castanhas-do-pará
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1/2 colher (chá) de raspa de laranja três gomos para decorar
• 1/2 xícara de ervilhas 
• 1 cenoura cortada em cubos bem pequenos
• sal e pimenta a gosto

• Modo de Preparo

• Refogue a cebola, cenoura, ervilhas e o arroz na manteiga ou azeite, fritando bem.
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• Acrescente o salsão, a castanha-do-pará e a uva-passa o suco de laranja, 1 xícara (chá) de água fervente, as raspas de laranja e cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até que o arroz fique com aspecto de risoto, sem sobra de líquido, mas não seco como o tradicional.

• Essa receita de arroz ao suco de laranja é ideal para dois tipos de pessoas as que estão de regime e para quem intolerância a lactose, pois é praticamente um risoto feito com suco. 

Receita de arroz com passas e nozes

• Ingredientes
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• 2 colheres, sopa de azeite
• 2 colheres, sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de arroz
• 4 xícaras de água fervente
• 1 cebola media picadinha
• 1/2 abobrinha bem picadinha 
• 1/2 xícara, chá de nozes picadas
• 1/2 xícara de uva-passas
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas
• sal a gosto
• 6 azeitonas verdes recheadas
• Nozes partidas em duas para decorar
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• Modo de Preparo
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• Aqueça o azeite refogue bem a cebola em seguida adicione a abobrinha  o arroz e o sal  refogue por certa de 1 minuto, acrescente a água e deixe ele ficar pronto naturalmente, assim que desligar penteie com um garfo e transfira para um pirex misture levemente a manteiga de forma que se espalhe por todo arroz em seguida acrescente as nozes, passas as tirinhas de pimentão e a salsinha, decore com as nozes partidas e as azeitonas recheadas.
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• Variações dessa receita, você pode trocar as nozes por castanhas (do Pará ou de caju) as azeitonas verdes por pretas  o pimentão pode ser amarelo ou ervilhas frescas.
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Arroz selvagem com cogumelos e amêndoas

• Ingredientes
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• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 cebola ralada
• 100 gramas de ervilhas frescas
• 250 gramas de cogumelos frescos cortado em lâminas 
• 2 xícaras (chá) de amêndoas cruas cortada em lascas e reserve seis amêndoas para decorar
• 2 xícaras (chá) de arroz selvagem 
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• sal a gosto
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• Modo de Preparo
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• Coloque uma chaleira de água no fogo, para o arroz, em uma panela aqueça uma manteiga e refogue a cebola  por alguns minutos, acrescente o arroz, refogue coloque sal a gosto e a água da chaleira, abaixe o fogo e tampe a panela até o arroz ficar pronto.
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• Com o arroz já pronto de uma penteada nele com um garfo e vá colocando em refratário e misturando as amêndoas, ervilhas e cogumelos a outra colher de manteiga misture bem salpique salsinha e sirva.

Arroz com camarão

• Ingredientes

• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho bem amassados
• 1 colher de suco limão 
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 300 gramas de camarão 
• 4 xícaras de arroz
• 3 copos de água fervente
• 200 gramas de palmito desfiado
• 150 gramas de tomate seco
• 1/2 pimentão verde picado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 tomate para decorar
• 1 colher (chá) de colorau
• sal e demais temperos a gosto

• Modo de preparo

• Tempere previamente o camarão com sal, alho, limão e o colorau, reserve.
• Em uma panela pré aquecida, coloque o azeite e doure levemente a cebola, acrescente o camarão seguido dos pimentões, deixe dourar em fogo baixo, mexendo sempre.
• Após o camarão dourar acrescente o palmito mexa rapidamente, acrescente o tomate seco, sal, pimenta dedo-de-moça e o arroz doure um pouco e despeje a água fervente, tampe e espere secar.
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• Sirva com peixe assado e uma salada de sua preferência.

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