- Hoje começa a série de receitas para natal aqui do Universo Blogueira, não deixe de acompanhar essas delícias.
- O arroz é um dos cereais mais consumido no mundo, sendo que aqui no Brasil existem os três mais consumidos.
- Arroz combina com praticamente qualquer prato, vira bolinho, entra na canja, pode ser saborizado com sucos, vinhos, caldo de carne, frango e até peixe.
- Podemos adicionar ao nosso arroz, legumes, frutas e cereais.
- Hoje vamos conferir quatro receitas diferentes e saborosas para fazer nosso arroz diário com um sabor diferente.
- Às vezes o arroz também merece um up no sabor, não é mesmo.
- Confiras essas quatro formas de variar e incrementar um simples arroz e transforma-lo em um dos pratos principais da sua mesa.
Arroz feito ao suco de laranja
Tempo de preparo das receitas | 30 minutos | rendimento | 4 à 6 porções |
- Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou uma colher (sopa) de azeite
- 4 talos de salsão, picados em cubo
- 1 xícara (chá) de uvas-passas claras
- 1xícara de castanhas-do-pará
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1/2 colher (chá) de raspa de laranja três gomos para decorar
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 cenoura cortada em cubos bem pequenos
- sal e pimenta a gosto
- Modo de Preparo
- Refogue a cebola, cenoura, ervilhas e o arroz na manteiga ou azeite, fritando bem.
- Acrescente o salsão, a castanha-do-pará e a uva-passa o suco de laranja, 1 xícara (chá) de água fervente, as raspas de laranja e cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até que o arroz fique com aspecto de risoto, sem sobra de líquido, mas não seco como o tradicional.
- Essa receita de arroz ao suco de laranja é ideal para dois tipos de pessoas as que estão de regime e para quem intolerância a lactose, pois é praticamente um risoto feito com suco.
Receita de arroz com passas e nozes
- Ingredientes
- 2 colheres, sopa de azeite
- 2 colheres, sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- 1 cebola media picadinha
- 1/2 abobrinha bem picadinha
- 1/2 xícara, chá de nozes picadas
- 1/2 xícara de uva-passas
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas
- sal a gosto
- 6 azeitonas verdes recheadas
- Nozes partidas em duas para decorar
- Modo de Preparo
- Aqueça o azeite refogue bem a cebola em seguida adicione a abobrinha o arroz e o sal refogue por certa de 1 minuto, acrescente a água e deixe ele ficar pronto naturalmente, assim que desligar penteie com um garfo e transfira para um pirex misture levemente a manteiga de forma que se espalhe por todo arroz em seguida acrescente as nozes, passas as tirinhas de pimentão e a salsinha, decore com as nozes partidas e as azeitonas recheadas.
- Variações dessa receita, você pode trocar as nozes por castanhas (do Pará ou de caju) as azeitonas verdes por pretas o pimentão pode ser amarelo ou ervilhas frescas.
Arroz selvagem com cogumelos e amêndoas
- Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 100 gramas de ervilhas frescas
- 250 gramas de cogumelos frescos cortado em lâminas
- 2 xícaras (chá) de amêndoas cruas cortada em lascas e reserve seis amêndoas para decorar
- 2 xícaras (chá) de arroz selvagem
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- sal a gosto
- Modo de Preparo
- Coloque uma chaleira de água no fogo, para o arroz, em uma panela aqueça uma manteiga e refogue a cebola por alguns minutos, acrescente o arroz, refogue coloque sal a gosto e a água da chaleira, abaixe o fogo e tampe a panela até o arroz ficar pronto.
- Com o arroz já pronto de uma penteada nele com um garfo e vá colocando em refratário e misturando as amêndoas, ervilhas e cogumelos a outra colher de manteiga misture bem salpique salsinha e sirva.
Arroz com camarão
- Ingredientes
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho bem amassados
- 1 colher de suco limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 gramas de camarão
- 4 xícaras de arroz
- 3 copos de água fervente
- 200 gramas de palmito desfiado
- 150 gramas de tomate seco
- 1/2 pimentão verde picado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 tomate para decorar
- 1 colher (chá) de colorau
- sal e demais temperos a gosto
- Modo de preparo
- Tempere previamente o camarão com sal, alho, limão e o colorau, reserve.
- Em uma panela pré aquecida, coloque o azeite e doure levemente a cebola, acrescente o camarão seguido dos pimentões, deixe dourar em fogo baixo, mexendo sempre.
- Após o camarão dourar acrescente o palmito mexa rapidamente, acrescente o tomate seco, sal, pimenta dedo-de-moça e o arroz doure um pouco e despeje a água fervente, tampe e espere secar.
- Sirva com peixe assado e uma salada de sua preferência.

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