Receita de bolo inglês ou bolo rei tradicional e variações

Hoje venho trazendo uma receita gostosa, que geralmente acabamos esquecendo de fazer, tipica para um lanche, vamos conferir a receita de bolo inglês.

A receita mais original de bolo que é bem antigo viu, a primeira descrição e receita vem da época do Império Romano e se consolidando mais famosa nos lanches e com variações em Portugal onde é chamado bolo de frutas, pois lá a receita é muito usada no natal sendo chamado bolo-rei.

Com nomes diferentes na Itália, Alemanha, Inglaterra e os Estados Unidos, a receita leva frutas cristalizadas, passas, avelã, amêndoas ou nozes, e na Inglaterra a mesma receita é usada para fazer cupcake.

Aqui no Brasil, diferente de todos os outros lugares, o nosso bolo inglês é geralmente vendido nas padarias como um bolo simples sem maiores atrativos, porém muito gostoso para tomar no lanche da tarde, acompanhado de um café ou chá.

Aproveite para apreciar a receita e fazer em todas as versões, depois escolha sua favorita.

Bora! Lá, conferir a receita.

Tempo de preparo

2 horas

rendimento

1 bolo — 8 fatias

Receita de bolo inglês

Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar refinado 
4 1/2 xícaras (chá) de margarina sem sal
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo  
1 colher (sopa) de fermento em pó 
13/4 xícaras (chá)  leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

Bater as claras em neve e reservar. 

Colocar na batedeira as gemas, o açúcar, a margarina e duas colheres de leite.
Bater até formar um creme branco. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o restante do leite, bater novamente e, delicadamente, acrescente a essência, o fermento e as claras em neve.

Colocar em formas de bolo inglês (10x25 cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180.º por cerca de 40 minutos ou até que estejam dourados. 

Variações da receita

Você pode acrescentar na massa as frutas cristalizadas, amêndoas, nozes ou chocolate meio amargo picado.

Cobertura

1 xícara de glaçúcar 
1/2 de leite
1 xícara de frutas cristalizadas, nozes, amêndoas, avelã
Bata o glaçúcar com o leite até ficar cremoso, jogue as frutas cristalizadas e cubra o bolo.

Lembrando gostou?! 
Deixe seu comentário, ajude esse universo  a crescer, se fizer alguma receita postada por mim, envie sua experiência e uma foto. 

E receba um livro de receitas de presente, personalizado para você.