Receita de bolo inglês, de frutas ou famoso bolo rei, gostoso e diferente

By Adriana Bentim em 27/01/2022

Tempo de leitura:

• Hoje venho trazendo uma receita gostosa, que geralmente acabamos esquecendo de fazer, tipica para um lanche, vamos conferir a receita de bolo inglês.

• A receita mais original de bolo que é bem antigo viu, a primeira descrição e receita vem da época do Império Romano e se consolidando mais famosa nos lanches e com variações em Portugal onde é chamado bolo de frutas, pois lá a receita é muito usada no natal sendo chamado bolo-rei.

• Com nomes diferentes na Itália, Alemanha, Inglaterra e os Estados Unidos, a receita leva frutas cristalizadas, passas, avelã, amêndoas ou nozes, e na Inglaterra a mesma receita é usada para fazer cupcake.

• Aqui no Brasil diferente de todos os outros lugares o nosso bolo inglês é geralmente vendido nas padarias como um bolo simples sem maiores atrativos, porém muito gostoso para tomar no lanche da tarde, acompanhado de um café ou chá.
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• Aproveite para apreciar a receita e fazer em todas as versões, depois escolha sua favorita.
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• Bora! Lá, conferir a receita.

Tempo de preparo

2 horas

rendimento

1 bolo — 8 fatias

Receita de bolo inglês

• Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado 
• 4 1/2 xícaras (chá) de margarina sem sal
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 13/4 xícaras (chá)  leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha 

• Modo de preparo

• Bater as claras em neve e reservar. 
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• Colocar na batedeira as gemas, o açúcar, a margarina e duas colheres de leite.
• Bater até formar um creme branco. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o restante do leite, bater novamente e, delicadamente acrescente a essência, o fermento e as claras em neve.
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• Colocar em formas de bolo inglês (10x25 cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até que estejam dourados. 

• Variações da receita
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• Você pode acrescentar na massa as frutas cristalizadas, amêndoas, nozes ou chocolate meio amargo picado.

• Cobertura
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• 1 xícara de glaçucar 
• 1/2 de leite
• 1 xícara de frutas cristalizadas, nozes, amêndoas, avelã
• Bata o glaçucar com o leite até ficar cremoso jogue as frutas cristalizadas e cubra o bolo.

• Lembrando gostou?! 
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