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Receita de bolo inglês ou bolo rei tradicional e variações

Publicado em 27/01/2022

Tempo de leitura:
Receita de bolo inglês, de frutas ou famoso bolo rei, gostoso e diferente



Hoje venho trazendo uma receita gostosa, que geralmente acabamos esquecendo de fazer, tipica para um lanche, vamos conferir a receita de bolo inglês.

A receita mais original de bolo que é bem antigo viu, a primeira descrição e receita vem da época do Império Romano e se consolidando mais famosa nos lanches e com variações em Portugal onde é chamado bolo de frutas, pois lá a receita é muito usada no natal sendo chamado bolo-rei.

Com nomes diferentes na Itália, Alemanha, Inglaterra e os Estados Unidos, a receita leva frutas cristalizadas, passas, avelã, amêndoas ou nozes, e na Inglaterra a mesma receita é usada para fazer cupcake.


Aqui no Brasil, diferente de todos os outros lugares, o nosso bolo inglês é geralmente vendido nas padarias como um bolo simples sem maiores atrativos, porém muito gostoso para tomar no lanche da tarde, acompanhado de um café ou chá.


Aproveite para apreciar a receita e fazer em todas as versões, depois escolha sua favorita.

Bora! Lá, conferir a receita.



 Tempo de preparo  2 horas  rendimento  1 bolo — 8 fatias 

Receita de bolo inglês


Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar refinado 
4 1/2 xícaras (chá) de margarina sem sal
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo  
1 colher (sopa) de fermento em pó 
13/4 xícaras (chá)  leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha 


Modo de preparo


Bater as claras em neve e reservar. 

Colocar na batedeira as gemas, o açúcar, a margarina e duas colheres de leite.
Bater até formar um creme branco. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o restante do leite, bater novamente e, delicadamente, acrescente a essência, o fermento e as claras em neve.

Colocar em formas de bolo inglês (10x25 cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180.º por cerca de 40 minutos ou até que estejam dourados. 


Variações da receita


Você pode acrescentar na massa as frutas cristalizadas, amêndoas, nozes ou chocolate meio amargo picado.


Cobertura


1 xícara de glaçúcar 
1/2 de leite
1 xícara de frutas cristalizadas, nozes, amêndoas, avelã
Bata o glaçúcar com o leite até ficar cremoso, jogue as frutas cristalizadas e cubra o bolo.


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