Origem, curiosidades, o café de todo dia, doces, bebidas feitos a partir dele

By Adriana Bentim em 25/03/2022

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• Bom dia, amigos leitores!

• Já tomaram seu café da manhã?

• Hoje tomei um café matinal mais reforçado, com algumas gulodices à mais, porém o meu café pretinho básico não pode faltar.
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• Outro item obrigatório diariamente que é minha paixão é o chocolate ou qualquer coisa que possua chocolate na receita, como, bolos, tortas, pavês, pudins, mousses, entre outros doces. 

• Nos últimos meses o café virou o vilão das nossas idas ao mercado, com seu valor cada dia ficando mais caro.
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• No entanto, muitos de nós amantes desse grão com sabor insubstituível não renunciamos te-lo em nossa dispensa.
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• Particularmente não deixo de pesquisar sempre ofertas para não faltar meu café, além de outros itens alimentares, que também obtiveram uma alta de preço generosa.

• Hoje conto nessa postagem um pouco sobre ele para você, sua origem, algumas curiosidades as propriedades do café, e sim não deixando de finalizar com uma receita com sabor café.

O Café de Todo Dia

• Originário da Etiópia, centro da África, possuindo mais de noventa espécies e dentre elas cerca de 25 com uso comercial. 
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• Presente nas culturas do mundo inteiro, essa bebida é sinônimo de energia e de hospitalidade.

• É muito difícil encontrar alguém que não aprecie um bom cafezinho.

• Então aí vão algumas dicas:

• Na hora de comprar verifique a data de fabricação do pó. 
• Café recém-torrado tem mais sabor.
• Armazene o pó de café não utilizado em um recipiente com boa vedação, na geladeira.
• Prepare somente a quantidade de bebida que será consumida na hora.
• Beba o café em xícaras de porcelana.
• O sabor fica destacado e a temperatura constante.

• Coador de Pano

• Para esse tipo de coador, prefira cafés com moagem média ou fina. Utilize de 5 a 6, colheres (sopa) de café para cada 1 litro de água.
• A água utilizada no preparo do café deve ser filtrada ou mineral.
• Despeje a água quente no pó antes de ferver e mexa com uma colher de pau até obter um creme na superfície do recipiente.
• A colher de pau deve ser de uso exclusivo para o café.

• Se desejar um café bem quente escalde o bule ou garrafa térmica antes do início do preparo.
• Quando novos, os coadores de pano precisam ser fervidos em água com café. 
• O processo retira a goma e outros resíduos do produto.

• Os coadores de pano devem ser lavados somente com água.

• Coador de Papel

• Para esse tipo de coador também é indicado pó de moagem media ou fina.
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• A medida correta de pó deve ser experimentada até obter a que melhor atenda ao seu paladar.
• O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho do (porta) filtro. Coloque o pó e espalhe água fervente, uniformemente.

• “ Aceita um cafezinho?"
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•  Quem nunca ouviu ou disse essa frase?

• No Brasil, “País do café”, não existe forma melhor de receber uma visita que não seja oferecendo uma xícara dessa bebida revigorante. O que muita gente não sabe é que os grãos de café vieram de muito longe, descobertos por um pastor em uma província etíope.
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• Rico em uma substância estimulante, denominada cafeína, esse produto rapidamente se popularizou em todo mundo árabe. 
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• Daí para a mesa de outras nações foi um pulo.
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• A magia de unir as pessoas.

• Afinal o que tem o café de tão especial?

• Para os cientistas, que há décadas estudam suas propriedades, além de deixar as pessoas mais 'espertas', o café pode estimular a inteligência em crianças e facilitar a aprendizagem. 
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• Já os amantes de café não estão interessados apenas em estudos. 
• O sabor marcante e o aroma inconfundível não deixam ninguém indiferente. 
• Para muitos, essa bebida magica tem poder de promover a comunhão entre as pessoas. 
• Para os brasileiros, o hábito de tomar café se mostra logo pela manhã e segue durante todo o dia.

• Ao longo dos tempos também foram surgindo receitas variadas com o café como ingrediente, sorvetes, caldas, recheios e coberturas  entre tantos outros.

Pudim de leite condensado com café

• Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 2 colheres (sopa) de café solúvel

• Modo de Preparo
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• Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, caramelize uma forma para pudim e ponha em forno preaquecido (180.º) em banho-maria, aproximadamente 1 hora.
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• Desenforme após frio.

• Lembrando gostou?! 
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• Deixe seu comentário ajude esse universo  a crescer, se fizer alguma receita postada por mim, envie sua experiência e uma foto. 
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• E receba um livro de receitas de presente, personalizado para você.

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