- Bom dia, amigos leitores!
- Já tomaram seu café da manhã?
- Hoje tomei um café matinal mais reforçado, com algumas gulodices à mais, porém o meu café pretinho básico não pode faltar.
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- Outro item obrigatório diariamente que é minha paixão é o chocolate ou qualquer coisa que possua chocolate na receita, como, bolos, tortas, pavês, pudins, mousses, entre outros doces.
- Nos últimos meses o café virou o vilão das nossas idas ao mercado, com seu valor cada dia ficando mais caro.
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- No entanto, muitos de nós amantes desse grão com sabor insubstituível não renunciamos te-lo em nossa dispensa.
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- Particularmente não deixo de pesquisar sempre ofertas para não faltar meu café, além de outros itens alimentares, que também obtiveram uma alta de preço generosa.
- Hoje conto nessa postagem um pouco sobre ele para você, sua origem, algumas curiosidades as propriedades do café, e sim não deixando de finalizar com uma receita com sabor café.
O Café de Todo Dia
- Originário da Etiópia, centro da África, possuindo mais de noventa espécies e dentre elas cerca de 25 com uso comercial.
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- Presente nas culturas do mundo inteiro, essa bebida é sinônimo de energia e de hospitalidade.
- É muito difícil encontrar alguém que não aprecie um bom cafezinho.
- Então aí vão algumas dicas:
- Na hora de comprar verifique a data de fabricação do pó.
- Café recém-torrado tem mais sabor.
- Armazene o pó de café não utilizado em um recipiente com boa vedação, na geladeira.
- Prepare somente a quantidade de bebida que será consumida na hora.
- Beba o café em xícaras de porcelana.
- O sabor fica destacado e a temperatura constante.
- Coador de Pano
- Para esse tipo de coador, prefira cafés com moagem média ou fina. Utilize de 5 a 6, colheres (sopa) de café para cada 1 litro de água.
- A água utilizada no preparo do café deve ser filtrada ou mineral.
- Despeje a água quente no pó antes de ferver e mexa com uma colher de pau até obter um creme na superfície do recipiente.
- A colher de pau deve ser de uso exclusivo para o café.
- Se desejar um café bem quente escalde o bule ou garrafa térmica antes do início do preparo.
- Quando novos, os coadores de pano precisam ser fervidos em água com café.
- O processo retira a goma e outros resíduos do produto.
- Os coadores de pano devem ser lavados somente com água.
- Coador de Papel
- Para esse tipo de coador também é indicado pó de moagem media ou fina.
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- A medida correta de pó deve ser experimentada até obter a que melhor atenda ao seu paladar.
- O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho do (porta) filtro. Coloque o pó e espalhe água fervente, uniformemente.
- “ Aceita um cafezinho?"
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- Quem nunca ouviu ou disse essa frase?
- No Brasil, “País do café”, não existe forma melhor de receber uma visita que não seja oferecendo uma xícara dessa bebida revigorante. O que muita gente não sabe é que os grãos de café vieram de muito longe, descobertos por um pastor em uma província etíope.
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- Rico em uma substância estimulante, denominada cafeína, esse produto rapidamente se popularizou em todo mundo árabe.
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- Daí para a mesa de outras nações foi um pulo.
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- A magia de unir as pessoas.
- Afinal o que tem o café de tão especial?
- Para os cientistas, que há décadas estudam suas propriedades, além de deixar as pessoas mais 'espertas', o café pode estimular a inteligência em crianças e facilitar a aprendizagem.
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- Já os amantes de café não estão interessados apenas em estudos.
- O sabor marcante e o aroma inconfundível não deixam ninguém indiferente.
- Para muitos, essa bebida magica tem poder de promover a comunhão entre as pessoas.
- Para os brasileiros, o hábito de tomar café se mostra logo pela manhã e segue durante todo o dia.
- Ao longo dos tempos também foram surgindo receitas variadas com o café como ingrediente, sorvetes, caldas, recheios e coberturas entre tantos outros.
Pudim de leite condensado com café
- Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- Modo de Preparo
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- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, caramelize uma forma para pudim e ponha em forno preaquecido (180.º) em banho-maria, aproximadamente 1 hora.
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- Desenforme após frio.

- Lembrando gostou?!
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