Origem, curiosidades, o café de todo dia, doces, bebidas feitos a partir dele

 

Bom dia, amigos leitores!

Já tomaram seu café da manhã?

Hoje tomei um café matinal mais reforçado, com algumas gulodices à mais, porém o meu café pretinho básico não pode faltar.

Outro item obrigatório diariamente que é minha paixão é o chocolate ou qualquer coisa que possua chocolate na receita, como, bolos, tortas, pavês, pudins, mousses, entre outros doces. 

Nos últimos meses o café virou o vilão das nossas idas ao mercado, com seu valor cada dia ficando mais caro.

No entanto, muitos de nós amantes desse grão com sabor insubstituível não renunciamos te-lo em nossa dispensa.

Particularmente não deixo de pesquisar sempre ofertas para não faltar meu café, além de outros itens alimentares, que também obtiveram uma alta de preço generosa.

Hoje conto nessa postagem um pouco sobre ele para você, sua origem, algumas curiosidades, as propriedades do café, e sim não deixando de finalizar com uma receita com sabor café.

O Café de Todo Dia

Originário da Etiópia, centro da África, possuindo mais de noventa espécies e dentre elas cerca de 25 com uso comercial. 

Presente nas culturas do mundo inteiro, essa bebida é sinônimo de energia e de hospitalidade.

É muito difícil encontrar alguém que não aprecie um bom cafezinho.

Então aí vão algumas dicas:

1. Na hora de comprar verifique a data de fabricação do pó. 
2. Café recém-torrado tem mais sabor.
3. Armazene o pó de café não utilizado em um recipiente com boa vedação, na geladeira.
4. Prepare somente a quantidade de bebida que será consumida na hora.
5. Beba o café em xícaras de porcelana.
6. O sabor fica destacado e a temperatura constante.

Coador de Pano

1. Para esse tipo de coador, prefira cafés com moagem média ou fina. Utilize de 5 a 6, colheres (sopa) de café para cada 1 litro de água.
2. A água utilizada no preparo do café deve ser filtrada ou mineral.
3. Despeje a água quente no pó antes de ferver e mexa com uma colher de pau até obter um creme na superfície do recipiente.
4. A colher de pau deve ser de uso exclusivo para o café.

Se desejar um café bem quente, escalde o bule ou garrafa térmica antes do início do preparo.
Quando novos, os coadores de pano precisam ser fervidos em água com café. 
O processo retira a goma e outros resíduos do produto.

Os coadores de pano devem ser lavados somente com água.

Coador de Papel

1. Para esse tipo de coador também é indicado pó de moagem media ou fina.
2. A medida correta de pó deve ser experimentada até obter a que melhor atenda ao seu paladar.
3. O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho do (porta) filtro. Coloque o pó e espalhe água fervente, uniformemente.

• “ Aceita um cafezinho?"

•  Quem nunca ouviu ou disse essa frase?

No Brasil, “País do café”, não existe forma melhor de receber uma visita que não seja oferecendo uma xícara dessa bebida revigorante. O que muita gente não sabe é que os grãos de café vieram de muito longe, descobertos por um pastor em uma província etíope.


Rico em uma substância estimulante, denominada cafeína, esse produto rapidamente se popularizou em todo mundo árabe. 


Daí para a mesa de outras nações foi um pulo.


A magia de unir as pessoas.

Afinal, o que tem o café de tão especial?

Para os cientistas, que há décadas estudam suas propriedades, além de deixar as pessoas mais 'espertas', o café pode estimular a inteligência em crianças e facilitar a aprendizagem. 

Já os amantes de café não estão interessados apenas em estudos. 

O sabor marcante e o aroma inconfundível não deixam ninguém indiferente. 

Para muitos, essa bebida magica tem poder de promover a comunhão entre as pessoas. 
Para os brasileiros, o hábito de tomar café se mostra logo pela manhã e segue durante todo o dia.

Ao longo dos tempos também foram surgindo receitas variadas com o café como ingrediente, sorvetes, caldas, recheios e coberturas,  entre tantos outros.

Pudim de leite condensado com café

Ingredientes

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de Preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, caramelize uma forma para pudim e ponha em forno preaquecido (180.º) em banho-maria, aproximadamente 1 hora.
Desenforme após frio.

Lembrando gostou?! 


Deixe seu comentário, ajude esse universo  a crescer, se fizer alguma receita postada por mim, envie sua experiência e uma foto. 


E receba um livro de receitas de presente, personalizado para você.