25 março 2022

Origem, curiosidades, o café de todo dia, doces, bebidas feitos a partir dele

em 25 março 2022

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  • Bom dia, amigos leitores!

  • Já tomaram seu café da manhã?


  • Hoje tomei um café matinal mais reforçado, com algumas gulodices à mais, porém o meu café pretinho básico não pode faltar.

  • Outro item obrigatório diariamente que é minha paixão é o chocolate ou qualquer coisa que possua chocolate na receita, como, bolos, tortas, pavês, pudins, mousses, entre outros doces. 

  • Nos últimos meses o café virou o vilão das nossas idas ao mercado, com seu valor cada dia ficando mais caro.

  • No entanto, muitos de nós amantes desse grão com sabor insubstituível não renunciamos te-lo em nossa dispensa.

  • Particularmente não deixo de pesquisar sempre ofertas para não faltar meu café, além de outros itens alimentares, que também obtiveram uma alta de preço generosa.


  • Hoje conto nessa postagem um pouco sobre ele para você, sua origem, algumas curiosidades as propriedades do café, e sim não deixando de finalizar com uma receita com sabor café.


O Café de Todo Dia


  • Originário da Etiópia, centro da África, possuindo mais de noventa espécies e dentre elas cerca de 25 com uso comercial. 

  • Presente nas culturas do mundo inteiro, essa bebida é sinônimo de energia e de hospitalidade.

  • É muito difícil encontrar alguém que não aprecie um bom cafezinho.


  • Então aí vão algumas dicas:


  • Na hora de comprar verifique a data de fabricação do pó. 
  • Café recém-torrado tem mais sabor.
  • Armazene o pó de café não utilizado em um recipiente com boa vedação, na geladeira.
  • Prepare somente a quantidade de bebida que será consumida na hora.
  • Beba o café em xícaras de porcelana.
  • O sabor fica destacado e a temperatura constante.


  • Coador de Pano


  • Para esse tipo de coador, prefira cafés com moagem média ou fina. Utilize de 5 a 6, colheres (sopa) de café para cada 1 litro de água.
  • A água utilizada no preparo do café deve ser filtrada ou mineral.
  • Despeje a água quente no pó antes de ferver e mexa com uma colher de pau até obter um creme na superfície do recipiente.
  • A colher de pau deve ser de uso exclusivo para o café.


  • Se desejar um café bem quente escalde o bule ou garrafa térmica antes do início do preparo.
  • Quando novos, os coadores de pano precisam ser fervidos em água com café. 
  • O processo retira a goma e outros resíduos do produto.


  • Os coadores de pano devem ser lavados somente com água.


  • Coador de Papel

  • Para esse tipo de coador também é indicado pó de moagem media ou fina.

  • A medida correta de pó deve ser experimentada até obter a que melhor atenda ao seu paladar.
  • O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho do (porta) filtro. Coloque o pó e espalhe água fervente, uniformemente.


  • “ Aceita um cafezinho?"

  •  Quem nunca ouviu ou disse essa frase?


  • No Brasil, “País do café”, não existe forma melhor de receber uma visita que não seja oferecendo uma xícara dessa bebida revigorante. O que muita gente não sabe é que os grãos de café vieram de muito longe, descobertos por um pastor em uma província etíope.

  • Rico em uma substância estimulante, denominada cafeína, esse produto rapidamente se popularizou em todo mundo árabe. 

  • Daí para a mesa de outras nações foi um pulo.

  • A magia de unir as pessoas.


  • Afinal o que tem o café de tão especial?


  • Para os cientistas, que há décadas estudam suas propriedades, além de deixar as pessoas mais 'espertas', o café pode estimular a inteligência em crianças e facilitar a aprendizagem. 

  • Já os amantes de café não estão interessados apenas em estudos. 
  • O sabor marcante e o aroma inconfundível não deixam ninguém indiferente. 
  • Para muitos, essa bebida magica tem poder de promover a comunhão entre as pessoas. 
  • Para os brasileiros, o hábito de tomar café se mostra logo pela manhã e segue durante todo o dia.


  • Ao longo dos tempos também foram surgindo receitas variadas com o café como ingrediente, sorvetes, caldas, recheios e coberturas  entre tantos outros.


Pudim de leite condensado com café


Pudim de leite condensado com café



  • Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de leite
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel

  • Modo de Preparo

  • Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, caramelize uma forma para pudim e ponha em forno preaquecido (180.º) em banho-maria, aproximadamente 1 hora.

  • Desenforme após frio.



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