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Receitas de bolo de fubá, escaldado, simples ou incrementado

Publicado em 20/05/2022

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Receita de bolo de fubá


Bolo é tudo de bom, quando vem a época de outono inverno, difícil resistir a um bolo saindo do forno quentinho para tomar com café, capuccino, chocolate quente.

Mês de festa junina não pode faltar o famoso bolo de fubá.

Hoje venho trazendo uma receita que pode ser feita de três formas diferentes.

Você pode optar para a receita tradicional ou pelo bolo de fubá escaldado que fica com uma textura mais úmida.

A receita tradicional ainda vem com uma opção de recheio e cobertura que pode transformar a receita do bolo simples em um bolo mais incrementado.

Essa versão do bolo de fubá com coco e recheio de cocada mole foi ideia de uma tia-avó que acabou por fazer sucesso e permaneceu em família.

Confira essas delícias!

Receita de bolo de Fubá Escaldado



Ingredientes

1 copo de fubá
1 1/2 copo de leite
1/2 copo de coco ralado fresco
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) fermento em pó 

Modo de Preparo


Coloque o fubá e o coco ralado de molho no leite por cerca de 15 minutos, acrescente os demais ingredientes, bata,  coloque o ovo previamente batido e o fermento, despeje em forma como se fosse para pudim bem untada e enfarinhada, forno pré-aquecido 180.º, até dourar.

Simples não é mesmo em menos de uma hora você tem um bolo para um lanche ou para servir a visita.

Bolo de Fubá Simples com opção de cobertura e recheio


receita de bolo de fubá



Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina 
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 vidrinho 240 ml de leite de coco
120 gramas de coco ralado 
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 


Modo de Preparo


Deixe de molho o coco ralado no leite para hidratar.

Bata bem o açúcar com a margarina e vá acrescentado os ovos um a um, e acrescente o restante do ingrediente, bata bem e por último misture delicadamente o fermento, forma de buraco no meio untada e enfarinhada, forno 180 °C quando doura espete o garfo (saindo sequinho) para saber se está pronto.


Cobertura e Recheio

300 gramas de coco ralado fresco (reserve 100 gramas para polvilhar)
1 lata de leite condensado 
1/2 xícara de leite
2 gemas

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que a mistura despregue do fundo da panela, corte o bolo ao meio, espalhe o recheio, depois ponha a outra parte e coloque o resto como cobertura.


  • Aqui você acaba ficando com três receitas, a do bolo escaldado, a de fubá com opção de recheio e cobertura ou deixá-lo simples.



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