Receita de suflê de leite condensado e de morango ideal para a época

em 24/06/2022

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Receita de suflê de leite condensado e de morango ideal para a época


Não é fácil encontrar quem saiba fazer uma boa e original receita de suflê.

Porém, posso me considerar uma pessoa de muita sorte, porquê!?
É elementar meu caro leitor, 😄, não, não seu fazer um super suflê, mas, minha mãe faz de qualquer sabor que possamos imaginar.

Sim, aprendi a fazer uma ou dois sabores, mas, o dela é sem igual.

Como em postagem passada trouxe o suflê salgado de espinafre e suas variações, hoje trago duas receitas de suflê doce.

Um estilo de sobremesa difícil de encontrarmos por aí né, mas tanto salgado quanto doce é uma verdadeira delícia, uma ótima opção para dias mais frios.

Vem comigo, e confira!

 Às duas opções, suflê de leite condensado e suflê de morango.


Suflê de Leite Condensado



 Tempo de preparo ambas receitas    50 minutos             rendimento            4 pessoas           




Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de licor de café
1 lata de leite condensado
6 gemas
1 colher (sopa) de baunilha
6 claras em neve bem firmes


Modo de Preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até que esteja levemente dourado.

Retire do fogo acrescente o licor e o leite condensado, mexendo rapidamente para não empelotar, acrescente as gemas e a baunilha bata bem para incorporar à massa. 

Por último misture levemente as claras.

Coloque em forma própria para suflê, untada. Asse em forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.


Sirva a seguir.


Suflê de Morango




Receita de suflê de leite condensado e de morango ideal para a época




Ingredientes

1 xícara (chá) de Leite em pó 
1 colher (sopa) de maisena 
1 xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de rum 
500 ml de água fervente 
6 ovos 
8 morangos batidos com 1/2 copo de leite
20 gramas de geleia de morango para decorar


Modo de Preparo


Misture o Leite em pó integral com a maisena, 1/2 xícara de açúcar e o rum. 
Despeje água fervente sobre essa mistura e mexa muito bem. 

Junte as gemas batidas e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture os morangos batidos ao creme já frio. 

Bata as claras em neve, juntando gradualmente o açúcar restante. Unte com manteiga uma forma para suflê e polvilhe açúcar. 

Despeje o creme e leve ao forno previamente aquecido a 180 C, por cerca de 30 minutos.

Decore com a geleia previamente derretida no (micro-ondas) (20 segundos).


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