Uma sobremesa depois de uma saborosa refeição é tudo de bom!
A framboesa costuma dar frutos a partir de novembro.
Tortinhas de geleia de framboesa com recheio de cream cheese, ou creme de chocolate, receitas fácies, diferentes e ideal para a época do verão, podendo variar com morangos, cerejas em calda, geleia de uva preta, (geleia e frutas).
Você também pode substituir o cream cheese por creme de confeiteiro, se assim desejar.
Vamos conferir as receitas.
Tortinhas com recheio de cream cheese e geleia de framboesa
| Tempo de preparo | 2 horas | rendimento | 20 unidades |
Ingredientes (para massa)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema batida
100g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
200g de geleia de framboesa
200g de creme cheese, framboesas frescas e folhas de hortelã para finalizar.
Modo de preparo
Coloque a farinha em uma superfície lisa, faça um buraco no meio e coloque todos os ingredientes; misture até a massa ficar homogênea e lisa.
Enrole a massa em plástico filme e deixe na geladeira por 45 minutos.
Após esse tempo, misture bem a massa novamente e separe fazendo bolinhas de massa, para moldar forminhas redondas.
Pré aqueça o forno a 200 °C. Leve as massas para assar por 15 minutos ou até que fiquem douradas.
Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque uma colher de sobremesa de cream chesse em cada uma e cubra com a geleia de framboesa.
Finalize com as framboesas frescas e as folhas de hortelã.
Receita de torta de framboesa com creme de chocolate
Você usará a mesma massa de base da torta de geleia, é só trocar o recheio e decorar com framboesas frescas, raspas de chocolate também ficam ótimas.
250 gramas de creme de leite e a mesma medida de chocolate
Para uma cobertura ou textura para fondue.
500 gramas de creme de leite e 250 gramas de chocolate ao leite.
6 framboesas picadas para misturar ao creme
Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate e vá mexendo até que o mesmo dissolva por igual, incorporando-se totalmente ao creme de leite.
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